1.准备原料。
2.西兰花去根洗净,改刀成小块,蒜切成末,葱切成葱花,尖椒切成三角块。
3.锅内放入适量清水大火烧开。
4.加入适量盐,西兰花,尖椒沸水至翠绿断生。
5.捞出沥干水分备用。
6.炒锅内放入食用油30g烧热加入葱花10g,蒜片15g煸炒出香味。
7.加入西兰花尖椒,盐,鸡精2g同时煸炒,均匀后淋香油2g出锅装盘即可。
8.素炒西兰花就做好了。