1.准备原料。
2.菠菜去根洗净后，改成3段。葱切成葱花，姜切小片，鸡蛋磕入碗中打散备用。
3.生粉5g倒入碗中。
4.加入清水，调成生粉浆。
5.炒锅内加入食用油20g烧热，加入葱花10g炒香。
6.下入菠菜200g煸炒出香味。
7.加入适量清水，盐1g、鸡精2g调味微炖。
8.加入适量生粉浆勾稀芡，然后放入鸡蛋1个，淋香油2g出锅即可。
9.美味菠菜汤就做好了。
