1.准备食材。
2.豆腐切成三角片，厚约0.8厘米。
3.锅内加入适量食用油烧制5成热，下入豆腐炸制表面变硬。
4.呈金黄色时捞出沥油备用。
5.另起锅加入食用油烧热放入肉片翻炒。
6.放入葱姜蒜各10g。
7.放入蚝油8g、辣椒酱8g、料酒10g、酱油5g炒香。
8.加入适量水。
9.将豆腐、青红椒、木耳放入锅中慢烧一会。
10.待豆腐入味，汤汁即将收干。
11.加入水淀粉勾芡。
12.出锅即可。