1.番茄洗净，表面上切“十”字刀口。
2.锅里放是凉水烧开，把番茄表面烫一下，去掉表皮。
3.然后把番茄切成小丁，放入盆中。
4.打入两个鸡蛋，拌匀。
5.放入糖和盐拌匀。
6.筛入面粉。
7.搅拌至无面粉结块。
8.电饼铛预热好后，上下盘刷一层植物油。
9.倒入番茄鸡蛋糊，开始用小火力煎。
10.蛋饼煎熟后，在饼的一端放上一排芝士小食块（一个切成两半）
11.然后用借助木铲把蛋饼卷起。
12.卷好后，去掉两端不平整的部分，切成等宽的小段即可。
13.营养又好吃。