1.牛腩切块洗净。
2.放入锅中加入清水，香料和姜片煮开，汆水。再倒入热水煮1.5小时（也可以用高压锅压一下）
3.胡萝卜，蘑菇，洋葱切片。
4.加入橄榄油翻炒。
5.在牛腩中加入红酒，再煮半小时，倒入炒好的蔬菜。
6.继续煮20分钟，然后加入盐，糖进行调味。
7.做好了~