1.胡萝卜1根、紫甘蓝1个、彩椒1个、分别切丝，草莓3个、香蕉1根、奇异果1个分别切片。

2.取越南春卷皮1张，放入温水中浸泡5秒后取出，平摊在案板上。

3.在春卷皮一端摆上罗勒叶、彩椒丝、紫甘蓝丝、胡萝卜丝，另一端摆上草莓片。

4.先包起蔬菜丝，然后左右对折春卷皮，接着继续向上卷起，包好春卷。

5.另取春卷皮，重复步骤，将草莓片替换成香蕉片、奇异果片，分别包好。

6.包好的水果春卷摆盘，蘸取沙拉酱即可享用。