1.准备原料。

2.鸡翅冷水入锅焯水，水煮开后即可捞出。

3.蒜切丁、姜切碎、葱切小段，放入碗中，加豉油鸡汁、剁椒一起拌匀调料。

4.开锅，将油烧热，浇入调料碗，用热油将所有调味料的香味彻底激发出来。

5.在调味碗中，放入鸡翅、泼过热油的调味料，拌匀。

6.放入蒸锅，大火烧开，转中火蒸15分钟即可，出锅撒上少许葱花，就可以开吃香喷喷的剁椒鸡翅啦~

7.鸡翅肉爽口得不行，蒸的时候一定要多放几个，不然肯定不够吃。就这么一个菜，就能下完一餐饭。