1.准备原料。

2.葱姜蒜切末，猪肉剁成馅备用。

3.下油热锅，放入葱蒜爆香，放入猪肉馅，煸炒肉末炒散后，下豆瓣酱。

4.下酱油、白砂糖，翻炒到水分完全炒干，肉臊就完成了。

5.锅中放少量油，放葱姜蒜末炒香，放入耙豌豆，加入清水，大火煮开。

6.下盐、白胡椒粉，将豌豆尖放入，煮熟，完成豌豆汤。

7.面条煮熟捞出，在煮过的面条上淋入豌豆汤、肉臊，浓浓重庆风味的豌杂面就完成啦~

8.一筷子下去，面条入味，豌杂臊子香糯，汤汁香辣，过瘾得很。再次提醒，喜欢麻的朋友，一定要下花椒面，这样才有麻辣劲~