1.准备原料。

2.虾米洗净用水泡软、切碎，腊肠切小粒，白萝卜擦丝备用。

3.热锅下腊肠，炒出油分，放虾米碎，炒香，盛出备用。

4.倒入90g澄粉、280g粘米粉，加水调开粉浆。

5.锅子直接上火，不加油和水，直接放入萝卜丝，盐、胡椒粉、糖，中火至煮（萝卜会出水）萝卜丝变软，关火。

6.关火后将粉浆放入，拌匀，再加入腊肠、虾米，搅拌均匀。

7.将粉浆放入模具，放入蒸笼开大火蒸50分钟即可。

8.蒸好，放凉，用刀沿四周划一圈，然后倒扣取出，切块

9.下少许油入锅，煎至金黄后再翻面煎，煎几分钟，煎萝卜糕就做好啦~

10.刚出笼的萝卜糕，热腾腾的就好吃得不得了。喜欢香口的，再给切开煎到两面微黄，或者切成小粒和XO酱同炒。