1.准备原料。

2.红椒、黄椒、洋葱、蘑菇、奶酪切丁，培根切小块，菠菜切小片备用。

3.热锅，下橄榄油，先下培根炒出油分，再放入红椒、黄椒、洋葱、蘑菇，炒熟。

4.撒入适量盐、黑胡椒粉调味。

5.油纸铺入马芬模具，做成纸杯模具，将炒好的馅料填入模具，不需要填太满。

6.放上切碎的菠菜，再撒入一些奶酪碎。

7.打6个鸡蛋，搅匀蛋液，慢慢倒入纸杯。

8.烤箱预热190℃，放入烤箱中层，在190℃下烤20分钟，就可以出炉了~

9.还没出炉呢，就能闻到浓浓的香气。虽然是比较偏西式的早餐，却非常适合中国胃，不像甜品那么炽烈齁甜。吃上两只，饱腹又满足。