1.准备原料。
2.取3个鸡蛋冷水下锅,13分钟后捞出,过冷水后再剥壳,备用。
3.取1个鸡蛋,和牛奶,面包糠混合均匀。
4.胡萝卜擦泥,挤掉一些水分,备用。
5.起锅,融化黄油,洋葱切丁,入锅翻炒出香味,加入混合蔬菜粒(玉米、青豆,胡萝卜)翻炒后放凉备用。
6.将蔬菜混合物、肉糜、面包糠混合物一起放入大碗中,加肉桂粉、盐、胡椒,拌均匀。
7.磅蛋糕模具内铺上油纸,取适量馅料铺满底面,压实。
8.将三个煮好的鸡蛋放入,再盖上馅料,压实。
9.用锡纸做个托,将压好的模具放进去,用来接烤时流出的汁。预热后,入烤箱200°C烤35分钟。
10.出炉后,脱模,先放凉等不烫手后再切片,这样不容易碎。
11.锡纸托接到的汁和番茄酱、伍斯特酱混合,拌均匀就是配酱啦。
12.肉糜糕还在烤箱里的时候,香味就已经弥漫开来,散满了整个屋子,让人闻着就忍不住吞口水。