1.口蘑100g切片,蟹味菇70g切去根部。
2.炒锅倒少许橄榄油,中火烧热,放入洋葱丁70g炒至变色,倒入少许清水,再放入熟土豆丁50g、杏仁6颗,翻炒均匀,关火盛出。
3.另起锅倒入少许橄榄油,倒入口蘑片和鸿喜菇,加入少许清水、盐,煎熟盛出。
4.将炒好的食材倒入料理机中,放入香草碎、热水250ml,搅打细腻搅打好的浓汤倒入汤锅中,开小火,搅拌煮沸后盛出装碗。
5.铺入菌菇,撒上少许香草碎,用薄荷叶装饰。
6.超低脂法式蘑菇浓汤就做好啦,快尝尝。