1.五花肉末100g，加入料酒3ml、生抽3ml、白砂糖2g、盐2g、香油2ml，搅拌均匀。

2.春笋3根洗净，去除外皮，切去根部，从中间纵向切开，再切段。

3.将拌好的肉馅，填入春笋中。

4.放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，取出。

5.锅中倒入适量高汤，放入葱末、胡萝卜末、淀粉2g，煮至浓稠，淋在春笋上，即可享用。