1.土豆1个去皮,放入蒸锅蒸熟。
2.取出土豆碾压成泥,加入适量的盐、咖喱粉、黑胡椒粉,搅拌均匀。
3.取适量土豆泥,揉成球,摆入烤盘。
4.蛋黄1个打散,将蛋黄液刷在土豆球顶部。
5.上适量黑芝麻,放入预热好180℃的烤箱中,烤制约6分钟,即可享用。