厚蛋烧

1.火腿、胡萝卜、小葱切碎装碗,撒入盐少许,混合均匀

2.鸡蛋3个打散,放入火腿胡萝卜丁,混合均匀。

3.厚蛋烧锅烧热,放入猪油1勺刷匀,转小火,先倒入一半蛋液,摊平。

4.待其半凝固,从一边往另一边卷起,放至锅边。

5.再倒入另一半蛋液,卷起,用铲子稍微按压。

6.出锅切段装盘,即可享用。