1.牛油果1个对半切开，去核去皮。

2.切3片牛油果片，置于面包片上。

3.撒上少许盐、柠檬皮屑。

4.剩余牛油果肉放入料理机中，加入少许柠檬汁，倒入冰块1小碗、香草冰淇淋1小碗、牛奶1杯、细砂糖适量，搅打均匀。

5.将奶昔倒入杯中，挤上奶油。

6.摆上牛油果面包，插上吸管即可享用。