1.准备原料。
2.泡姜切片，大蒜切片，大蒜叶切段，泡椒切碎备用。
3.鸡块洗净，加盐、生抽搅拌均匀，腌制半小时。
4.下茶油热锅，放入剁椒、泡椒、姜、蒜，翻炒，小火慢慢炒出香气。
5.放入腌制好的鸡肉，下米酒，翻炒至鸡肉软熟。
6.加入蒜叶，即可装碗开吃。
7.仔鸡炒得入味，泼辣鲜香！吃得酣畅淋漓，就这一个菜，就能下它两碗饭。