1.准备原料。
2.糯米淘洗干净，加温水浸泡3小时，捞出。
3.肋排斩成3cm长，洗净沥干，加入淀粉、生抽、盐、料酒，拌匀，放入冰箱腌制3小时。
4.新鲜粽叶洗净，剪去头尾，把糯米铺在粽叶一端。
5.排骨在碗中裹上糯米，放在粽叶的一端，向内卷起，卷成一卷。
6.放入蒸锅，盖严锅盖，大火烧开水，转小火蒸1小时即可。