1.茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断。

2.在盘子里面放好，蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用。

3.打算蒜切末，和所有调料调匀，尝一下咸淡~

4.调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下就行！