1.速溶咖啡粉1包加入热水200ml泡开，再倒入奶锅中，加入吉利丁粉4g，开小火搅拌加热至完全溶解，关火。

2.将咖啡液倒入杯中，放入冰箱冷藏90分钟以上至凝固。

3.奶锅倒入牛奶150ml、淡奶油50ml，开小火搅拌加热至冒小泡，倒入吉利丁粉4g，搅拌至完全溶解，关火稍微晾凉。

4.取出凝固的咖啡冻，倒入牛奶液，放入冰箱冷藏90分钟以上至凝固。

5.取出咖啡奶冻，淋上焦糖糖浆。

6.撒上巧克力碎屑，即可享用。