1.新鲜虾仁20只加入适量料酒、盐、白糖，抓匀腌制20分钟，而后擦干水分

2.炒锅开小火，放入黄油烧热，放入虾仁，两面各煎约1分钟至颜色金黄，盛出。

3..炒锅再放入少许黄油烧热，放入蒜片煎香，再放入白玉菇1盘、芦笋3根煎香。

4.放入炒好的虾仁，加入泰式甜辣酱1大勺，鱼露1勺、鲜酱油1勺（顺着锅壁往下倒），翻炒均匀。

5.加入芝麻油少许，盛出装盘。

6.加入芝麻油少许，盛出装盘。