1.准备原料。
2.鲜虾去壳去虾线,芹菜分切成细丝备用。
3.起锅烧水,水沸后入豌豆粒和玉米粒焯熟,入芹菜丝焯水,变软后即可捞出。
4.虾剁成泥,与焯熟的豌豆粒玉米粒混合,加入盐、黑胡椒调味。
5.取适量馅料放在春卷皮上,收拢,包起后,用芹菜丝系紧。
6.起锅热油,放入包花的花朵春卷,炸至表面金黄即可。