1.准备原料。
2.鲜虾去头去壳，留下尾巴。
3.将低筋面粉、泡打粉、澄粉、清水放入碗中，搅拌至无颗粒，静置半小时。
4.模具加热，刷一层薄薄的油。
5.倒入面糊，不要超过1/3。
6.提虾尾，放在面糊上，打入一颗鹌鹑蛋，小火慢慢烤至金黄。
7.蛋熟后，撒上海苔碎，挤入少许沙拉酱，开吃~