1.准备原料。
2.鲜虾去头去壳,留下尾巴。
3.将低筋面粉、泡打粉、澄粉、清水放入碗中,搅拌至无颗粒,静置半小时。
4.模具加热,刷一层薄薄的油。
5.倒入面糊,不要超过1/3。
6.提虾尾,放在面糊上,打入一颗鹌鹑蛋,小火慢慢烤至金黄。
7.蛋熟后,撒上海苔碎,挤入少许沙拉酱,开吃~