1.准备原料。

2.荠菜用清水洗净，只留能用手指掐开的嫩叶，用淡盐水泡10分钟左右。

3.荠菜切碎，大蒜剁成末，取一根芹菜，用刀划成细长条，在锅里迅速焯软。

4.肉末里加入荠菜碎、蒜末、料酒、生抽和植物油，顺一个方向搅拌均匀。

5.取适量馅料放在腐皮上，向上收拢，用芹菜丝系紧。

6.浇上鸡高汤，水开后，放蒸笼蒸8-10分钟左右。

7.出笼啦，热乎乎香喷喷的荠菜鸡汁包完成了！