1.准备原料。

2.菠菜洗净切段，入滚水锅，撒少许盐，一变色就捞出过凉水。

3.菠菜放进料理机打成泥，倒入滤网过滤，取泥备用。

4.糯米粉内放入绵白糖和50g温水，搅拌均匀。

5.澄粉加入40g热水，搅拌均匀，倒入半湿状的糯米糊中。

6.加入猪油，揉进面团中。

7.米团放入蒸锅中，冷水上锅蒸10~15分钟，蒸熟取出。

8.把过滤出来的菠菜泥加入到热糯米团里，搅拌使其上色。

9.揉匀的糯米团子切成大小均匀的剂子。

10.包入红豆沙，捏成小团就完成了~