东安鸡

1.准备原料。

2.鸡翅冷水入锅,下姜黄粉搅匀,大火煮开鸡翅上色后捞出备用。

3.煮好的鸡翅对半斩开。

4.泡发好的木耳和彩椒、姜一起切丝。

5.另起一锅,放彩椒丝、姜丝,倒入鸡汤、白米醋、花椒油和红油,撒盐和糖,大火煮开。

6.木耳丝垫底,将彩椒丝捞出放在木耳上,再把鸡翅整齐码在上面,醋汁均匀的浇在鸡翅上。

7.入蒸锅,水开上汽后蒸8分钟左右。

8.放辣椒丝和葱丝稍加点缀,完成~