1.准备原料。

2.河虾洗净，沥干水份，剪去须和虾脚，葱姜切碎。

3.面粉、鸡蛋、葱姜末、白胡椒、盐一起放入碗中，加水调成面糊。

4.不粘锅内放适量油，大约是炒蔬菜的量，太少会不香，小火加热，倒入面糊。

5.蛋液凝固后，翻个面，煎到两面金黄即可，煎的时候火要小一些，时间可以长一点，把虾壳煎酥。