1.准备原料。
2.河虾洗净,沥干水份,剪去须和虾脚,葱姜切碎。
3.面粉、鸡蛋、葱姜末、白胡椒、盐一起放入碗中,加水调成面糊。
4.不粘锅内放适量油,大约是炒蔬菜的量,太少会不香,小火加热,倒入面糊。
5.蛋液凝固后,翻个面,煎到两面金黄即可,煎的时候火要小一些,时间可以长一点,把虾壳煎酥。