1.准备原料。
2.鸡翅根洗净,去骨切成丁,蚕豆剥壳取豆,洗净沥干水份。
3.鸡丁加入1/2汤匙淀粉、料酒、白胡椒粉和生抽,抓匀腌渍5分钟。
4.锅内倒入少许油,倒鸡丁翻炒成型。
5.倒入蚕豆翻炒2分钟,加入沙茶酱。
6.沙茶酱偏干,所以要加一勺水,让沙茶酱均匀炒在鸡丁、蚕豆上,收汁,出锅装盘~