1.准备原料。

2.鸡翅根洗净，去骨切成丁，蚕豆剥壳取豆，洗净沥干水份。

3.鸡丁加入1/2汤匙淀粉、料酒、白胡椒粉和生抽，抓匀腌渍5分钟。

4.锅内倒入少许油，倒鸡丁翻炒成型。

5.倒入蚕豆翻炒2分钟，加入沙茶酱。

6.沙茶酱偏干，所以要加一勺水，让沙茶酱均匀炒在鸡丁、蚕豆上，收汁，出锅装盘~