1.香草荚1个,划开刮出香草籽,装碗备用。
2.石榴顶部切平,剥开后取粒装碗。
3.锅中倒入石榴粒、香草籽、香草荚、白砂糖220g、清水100ml,开火搅拌煮沸,转小火加盖炖煮20分钟,关火静置冷却。
4.将糖浆过滤装碗。
5.用刮刀压取剩余糖浆。
6.装罐密封,冷藏保存即可(石榴糖浆可用于冲饮,调制鸡尾酒)。