1.吉利丁片4g放入冰水中泡软。

2.牛奶60ml隔水加热，加入巧克力豆30g，搅拌溶解均匀，再加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，取出。

3.淡奶油80ml加入细砂糖10g，搅打至六分发（即奶油变稠出现纹路，提起打蛋器奶油滴落后马上消失，将打蛋盆倾斜奶油尚能流动的状态）。

4.将奶油加入巧克力牛奶中混合均匀，再倒入沙皮狗模具中，放入冰箱冷冻一晚。

5.取出脱模，用刷子蘸取黑巧克力液画出眼睛鼻子。

6.待巧克力凝固后即可享用。