1.虫草花10g,放入水中浸泡5分钟。
2.猪肋排500g,切成小块。
3.锅中倒入肋排、姜片3片、料酒5ml、清水适量,开火煮沸,撇去浮沫,捞出过冷水洗净,沥干备用。
4.锅中放入肋排、虫草花、姜片3片、红枣、清水适量,中火煮开,转小火炖煮1个小时30分钟。
5.打开盖子,放入枸杞10粒、盐3g,搅拌均匀,盖上盖子继续炖煮30分钟。
6.盛出装碗,即可享用。