1.虫草花10g，放入水中浸泡5分钟。

2.猪肋排500g，切成小块。

3.锅中倒入肋排、姜片3片、料酒5ml、清水适量，开火煮沸，撇去浮沫，捞出过冷水洗净，沥干备用。

4.锅中放入肋排、虫草花、姜片3片、红枣、清水适量，中火煮开，转小火炖煮1个小时30分钟。

5.打开盖子，放入枸杞10粒、盐3g，搅拌均匀，盖上盖子继续炖煮30分钟。

6.盛出装碗，即可享用。