1.大米适量，淘洗干净，加入适量清水，放入电饭煲待用。

2.不粘锅放入适量猪油烧热，放入洋葱末、广式腊肠、咸肉翻炒均匀，倒入电饭煲，搅拌均匀，按下煮饭键煮至熟透。

3.不粘锅放入适量猪油烧热，放入洗净切碎的上海青250g、盐3g、白砂糖1g、油渣适量、翻炒均匀。

4.把炒好的青菜倒入煮好的腊肠咸肉饭中，搅拌均匀，盖上盖子再焖5分钟。

5.盛出装碗，撒上白胡椒粉、彩色芝麻，即可享用。