猪油拌面

1.小葱100g,切成大小相同的小段。

2.锅中放入适量猪油,烧热后放入葱段,炸至小葱水分收干,质地变脆,颜色焦黄,葱香四溢,将葱段沥油捞出备用。

3.炸好的葱油中倒入生抽20ml、老抽5ml、白砂糖5g,混合均匀。

4.锅中倒水烧沸,放入面条100g,煮至熟透。

5.碗底放入猪油块20g,再放入煮好的面条,倒入葱油酱汁、炸好的葱段适量。

6.搅拌均匀,即可享用。