1.咖喱土豆鸡成品图
2.材料:1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀,用盐、姜腌至20-30分钟
3.将土豆切成小块。(越小越好
4.将2个洋葱切丁,1个土豆切块、1个胡萝卜切丁
5.别的佐料还有:葱段、姜片、蒜米;酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶
6.做法:拿一个小锅,开小火化牛油
7.放入洋葱,爆香
8.放入土豆粒、盐、水,熬汤底
9.另一个灶头,油锅爆香葱姜蒜
10.放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦
11.鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒,此时汤底锅内放入咖喱酱(*推荐!比咖喱粉味道浓很多!)、椰粉、酱油、水,搅匀后盖上盖子继续熬
12.这是正在熬的汤底。(要熬成比土豆泥还稀的浆状
13.汤熬好后,放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁
14.加一点点糖(只要一点点,提味的),还有鸡精和牛肉精(没有就算了),葱条(绿色那节,葱白用在上面爆香鸡肉了),再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油(不能太多)。盖上盖子炖。炖到汁稠了,熄火,加1/3碗牛奶,搅匀
15.这是做好的咖喱土豆鸡,很好吃的