1.土豆去皮切片，杭椒切段

2.锅中烧开水，将土豆片下锅煮熟，捞出控干水分

3.用盐、糖、醋、胡椒粉、鸡精调成味汁，浇在土豆片上，葱姜蒜、杭椒堆在土豆片上

4.锅中油烧热，浇在辣椒和葱姜蒜上

5.拌匀即可食用