糖醋松鼠鱼早在乾隆帝下江南时，苏州就有“松鼠鲤鱼”了。所以糖醋松鼠鱼应该是苏州有特色佳肴。那么糖醋松鼠鱼属于哪个菜系呢?看下文解说。

糖醋松鼠鱼的历史典故：

据说早在乾隆皇帝下江南时，苏州就有“松鼠鲤鱼”了，乾隆曾品尝过。后来便发展成了“松鼠桂鱼”。清代《调鼎集》中有关于“松鼠鱼”的记载:“取季鱼，肚皮去骨，拖蛋黄，炸黄，作松鼠式。

问：醋松鼠鱼是什么地方的菜?

答：糖醋松鼠鱼是苏州的特色佳肴。

问：糖醋松鼠鱼是哪个菜系?

答：糖醋松鼠鱼属于江浙菜系的。