1.凤爪洗净待用

2.锅里放水，烧开

3.放入凤爪

4.放入生姜片

5.放几滴料酒，大火煮开，小火炖10分钟

6.将凤爪捞出来，放入密封性较好的碗中

7.准备一袋香糟卤

8.将糟卤倒入凤爪直到完全浸泡为止

9.盖上盖子，放入冰箱冷藏一晚上，即可