清蒸大闸蟹是哪里的菜

　　清蒸大闸蟹是江浙菜

　　清蒸大闸蟹怎么做

　　1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚

　　2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上

　　3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟

　　4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁

　　5、趁热食用