食材

豆腐皮(厚百页)包肉

主要材料：

猪绞肉、豆腐皮(厚百页)、胡萝卜丁、新鲜甜玉米丁、

主要调料：

葱姜末、生抽、料酒、肉桂粉、白胡椒粉、鸡蛋一个、玉米淀粉、盐、糖、

香油、鸡精

方法/步骤

1.所有材料和调料放一起，沿一个方向搅至肉馅上劲起胶;

2.搅好的肉馅料平铺在豆腐皮上，一端要留出些空隙不要铺料;

3.顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在空出的位置抹上湿淀粉来粘合肉卷;

4.用牙签在卷好的肉卷上扎些小孔以防等下蒸的时候肉卷鼓起来;

5.蒸锅水烧开上气后放入肉卷，大火蒸15～20分钟;

6.取出放凉切大片食用(为了赶在天没完全黑前拍照我是还热时就给切巴了)。