紫薯怎么吃，紫薯的做法有哪些?紫薯是近年来比较受欢迎的一种食材，很多人选择用紫薯做各种各样的食物和小点心等等。下面我们一起来看看紫薯怎么吃，紫薯的做法有哪些?

紫薯糯米糍

材料：紫薯2个 糯米粉130g 糖粉25g 油20g 凉水75g 椰蓉若干 雀巢炼乳若干

做法

1. 蒸熟紫薯

2. 紫薯剥皮,加入炼乳,捣成泥

3. 糯米+水+糖粉揉成团,+油,揉匀

4. 把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形

5. 放入蒸笼

6. 大火蒸10分钟

7. 蒸好趁热滚入椰蓉中，完成

紫薯松糕

紫薯是近年来非常流行的食材，味道不错，价格也不贵。最迷人的就是那一抹浪漫而神秘的紫。是非常适合做甜点的材料，怎么做都好看，怎么做都好吃。这个紫薯松糕我本想买深色紫薯做，可惜没碰到，不过，浅色的糕也蛮好看的。淡淡的紫，淡淡的美。

松糕算是中国式蛋糕了，无油低糖，不用烤箱。制作方法和成功率都优于西式蛋糕。但可惜我最近几年才听说这个东西。而且做这个松糕前我一直很好奇它的味道，做好一尝才发现，原来我小时候是吃过的，这个口感太熟悉了。

粉粉的口感很好吃，你一定会爱上这个味道，健康无负担的中式甜点。

主料：粘米粉100克 糯米粉40克 紫薯75克 调料： 冰糖(粉)25克 水50克

做法

1、紫薯蒸熟后去皮，加水打成薯泥。

2、粘米粉+糯米粉+冰糖粉混合均匀，倒入薯泥，可以一开始先倒一部分。

3、用筷子搅拌一下，使薯泥和粉类大致混合，再换手来搓。

4、要有耐心，慢慢搓匀，使粉变成均匀的紫色，过筛两次。

5、松松的的倒入抹过油的模具(6寸半满)，表面抹平，中火蒸半小时。

小诀窍

1、粘米粉就是大米粉，买不到可以自己用料理机打一下，只是打不到很细的程度，做出来的松糕口感会差很多，当然啦，有些人会觉得粗粗的口感也不错。

2、冰糖粉只是我个人喜好，用绵白糖或白砂糖都可以，但最好能打成糖粉再用。

3、水的量一定要酌情加，因为不同紫薯的含水量是不同的。搓好的粉太湿就不松了，太干也不好吃，用手捏一下有清晰痕迹，扔下也不会完全散开就可以了。搓粉的方法跟搓黄油粉是一样的。

4、至于粘米粉和糯米粉的量可以按自己要求调整，不用拘泥。

5、不是很爱吃甜，所以这个松糕是不很甜，喜欢吃甜的要再加糖。

6、松糕凉后表面会变硬，介意的可以再蒸一下，我觉得凉松糕也很好吃，只是注意要放入保鲜盒里存放，别一直暴露室外，会失去水分，大大的影响口感。

奶香紫薯球

主料：紫薯(适量) 豆沙(适量) 奶粉(适量)

1、准备原料

2、微波炉加热紫薯成泥 加一大勺奶粉

3、把紫薯泥和奶粉混合，干的话加点水

4、取一点紫薯泥按扁放上豆沙

5、从下到上慢慢推吧豆沙包上

6、滚上芝麻就好了

小窍门：

提示：绝对纯天然的做法，既好看有健康，过节的时候做个这个很受欢迎尤其是小朋友们

紫薯奶昔

主料：紫薯(1个) 纯牛奶(1盒)

1、准备好原料

2、紫薯洗净切成小块，上锅蒸熟。

3、蒸熟的紫薯放入搅拌杯里。

4、加入牛奶。

5、搅拌约1分钟，紫薯奶昔就做好了。

6、倒入杯中即可食用，可搭配上杏仁、蜜红豆等等。

小窍门：

1：紫薯切成小块蒸，这样比较容易熟。

2：牛奶的量可依据自己喜欢的口感，我的一杯牛奶，属于有点浓绸的，如果喜欢稀点的，可以酌情多加一点。