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番茄酱怎么做 番茄酱的做法
09-28 17:05 好厨问答

番茄酱怎么做,番茄酱的做法。番茄酱虽是一种调味料,但很多食物的却需要它来搭配和提味。下面就和小编一起来看看番茄酱怎么做,番茄酱的做法吧!

番茄酱

主料:番茄500克

辅料:柠檬1个 冰糖50克

番茄酱的做法步骤

1. 番茄划十字放入开水烫一下,将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。

2. 切块的番茄放入搅拌机打成泥状,将打好的番茄泥倒入小汤锅内。

3. 锅里的番茄泥加入冰糖,锅开后转小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地搅拌,以免粘锅。

4. 熬至粘稠,呈“酱”状时,挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。

小贴士

番茄酱的保存:

1、柠檬是很好的抗氧化剂,可延长番茄酱的保存期。

2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器,使用前用开水烫洗干净,并保持瓶内干燥。

3、从瓶子里取果酱时,要用干净无水的勺子,最好吃多少取多少,取出后将瓶盖盖紧。

4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室,可保存7天。

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