香菇油菜怎么做，香菇油菜的做法。香菇油菜一直是一道比较家常的受欢迎的下饭菜，翠绿的颜色搭配香菇，清新又美味!快来和小编一起学学香菇油菜怎么做，香菇油菜的做法吧!

这道菜翠绿的颜色好比一道清新的风令人神清气爽，又好比袅袅娜娜的清秀江南女子，清新淡雅。这道菜虽然比较清淡，但是营养却很丰富。

香菇不但具特殊的香味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。香菇中含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇还有抗癌的作用，油菜油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力;油菜含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，有降低血脂的作用;食用油菜还可以消肿解毒、宽肠通便，也非常适合减肥的人士。

香菇油菜

食材

主料：油菜250g 香菇5朵

辅料：大葱5g 盐1/2小勺 味精1/4小勺 干淀粉1小勺

步骤

1.香菇和油菜分别洗净。

2.油菜切段，香菇斜刀片成片，大葱切片。

3.起油锅，油温升至5成热时放入大葱爆出香味。

4.再放入油菜和香菇。

5.1、 2、 3、 4、 5、 加入盐、糖快速翻炒至油菜8成熟。

6.淋入用水调好的淀粉水，加味精调匀即可。

小贴士

1、 香菇要斜刀片成片才美观。

2、 这道菜要求大火快炒不加锅盖，油菜才能保持翠绿的颜色。