皮冻怎么做，猪肉皮冻的做法。肉皮冻是一种一种以猪皮作为原料加工的蛋白质含量很高的肉制品原料，口感佳味道好。下面就和小编一起来看看皮冻怎么做，猪肉皮冻的做法。

皮冻怎么做，猪肉皮冻的做法

1先将新鲜的猪肉皮洗干净

2用刀子将肉皮附带的肥肉都剔除干净

3用镊子将肉皮表面没处理好的猪毛拔掉

4再用温水清洗干净

5锅内加入凉水，将肉皮放入，开火至水沸腾，将肉皮取出，趁着猪皮加热变软再次检查猪毛

6猪皮凉了以后，切成指甲大小的猪皮丁

7然后锅内再次加入凉水，将肉皮丁放入，在加两块姜，稍微放点盐，喜欢上色的可以加点酱油，然后开火煮

8先开大火将水煮沸，然后转中火让水一直沸腾约1小时，直至肉皮煮透

9将煮好的肉皮倒入瓷盆或者不锈钢盆中，冷却，冷却后就成为猪皮冻。