鹅蛋怎么吃，鹅蛋的做法有哪些?鹅蛋鹅蛋中含有多种蛋白质，易于人体消化吸收。下就和小编一起来看看鹅蛋怎么吃，鹅蛋的做法有哪些?

番茄清炒鹅蛋

主料：西红柿2个

辅料：鹅蛋1个 黑木耳1把

调料：色拉油适量 食盐适量 生抽适量 白砂糖适量

做法

1.干木耳泡发好后撕成小朵，新鲜鹅蛋打入碗中，加少许生抽，搅打均匀

2.番茄放入沸水五秒，取出去皮切块

3.坐锅加油，倒入打散的鹅蛋液，中火炒散定型，盛出

4.再次加油，依次煸香木耳和番茄块

5.调入盐和砂糖，翻炒至番茄出汁

6.倒入鹅蛋块，酱汁包裹住蛋块即可出锅装盘

鹅蛋烧

主料：鹅蛋1枚

调料：色拉油适量食盐少许葱1勺

做法

1.蛋打散，加入葱花和少许盐，拌均匀

2.锅底刷薄薄一层油，舀入2勺蛋液，轻晃锅子，使蛋液均匀铺满锅底。再开小火，煎至蛋液半凝固。如图3，用铲子从一边卷起(先倒蛋液，等蛋液均匀铺满了，再开火加热，否则蛋液一沾热锅就凝固了，不易流动)

3.将第一张蛋饼卷起后，推至锅子的一端。再舀入2勺蛋液，至锅子的空白处

4.煎至半凝固时，从第一张卷好的蛋饼处开始卷起

5.重复以上步骤，直至蛋液用完。将卷好的蛋饼，继续煎2-3分钟，至表面略有焦黄即可