冬吃苦，把肾补，意思是冬天适合吃些苦味的东西，并且是苦而温性的，可以帮助去除人体下部的寒湿，有强肾的作用。松针是在苦而温的食材，保健功效很突出的。松针是松树的叶子，它有祛风、活血、明目、安神、解毒的作用，可以用来预防流感、支气管炎，调理风湿关节痛、失眠、神经衰弱等慢性病。有些人摘松针泡茶喝，结果喝完以后感觉头晕。这是因为新鲜松针上有松油，如果不处理，有的人服用之后就会有不良反应。因此。使用松叶一定要事先处理一下松油。还要注意，松油很容易沾附空气中的灰尘，所以看起来绿油油的松针其实并不干净，一定要好好地清洗。1.首先用1盆清水，加少量面粉搅匀，放入松针，泡1小时，冲洗干净2.再用1盆清水，加少量碱粉溶化，放入松针，泡1小时，冲洗干净。3.不喜欢松针苦味的人，可以再把松针放在5％的盐水中泡半天，然后换清水泡2小时，去除苦味。经过这样处理的松针，泡茶时药性能够更好地析出，口感也更好。