芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁。又名卵菱、鸡头实、鸡头果、鸡嘴莲、水鸡头等。生于池沼湖泊中。以颗粒饱满均匀，粉性足，无碎末及皮壳者为佳。芡实的食疗功效是固肾涩精，补脾止泻。主治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等症。